À partir de la rentrée scolaire 2026, le Département met en place une tarification solidaire pour la restauration scolaire dans les collèges publics. 

Ainsi, le prix du repas s'adapte aux revenus des familles. 

 

En savoir plus sur la tarification solidaire

 

Pour en bénéficier, l'inscription doit se faire en ligne avant le 18 septembre : s'inscrire 

  • 20 août 2024
  • Mis à jour le 19 mars 2025
  • 1 minute de lecture
  • Vidéo

Didier Viette est chef de cuisine au collège Jacques Brel de Noyal-sur-Vilaine L'établissement est l'un des deux collèges qui participent à l'expérimentation 100% bio. Chaque jour, son équipe travaille des produits bruts pour proposer uniquement des plats "maisons".

Video thumbnail

La recette des muffins aux pépites de chocolat

Ingrédients - 4 personnes

  • 3 œufs
  • 600 g de farine bio
  • 200 g de pépites de chocolat bio
  • 370 g de sucre roux bio
  • 37 cl de lait bio
  • 23 cl d’huile de tournesol bio
  • 10 g de levure chimique

 

La recette

Mettre le four à préchauffer 10 mn à 160°.

Mélanger la farine, le sucre et la levure.

Incorporer l’huile, les œufs, le lait et les pépites de chocolat.

Mélanger le tout 5 mn au batteur.

Verser dans un moule à cake ou des moules à muffins.

Mettre au four 35 mn à 160°. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau. Si elle ressort propre et sèche, le gâteau est cuit. 

Autres actualités

  • Recette - Mozzarella di buffala panée en salade d'été de Suzanna Lemoine

    • 14 juin 2024
    • 5 minutes de lecture

    Vidéo

    Crédit photo : Didier Echelard

  • Recette - Le poulet mariné de Patricia Lebret

    • 10 mars 2024
    • 1 minute de lecture

    Vidéo

    poulet mariné

  • Recette - Les blinis au gwell d'Émilien Mondher

    • 11 décembre 2023
    • 1 minute de lecture

    Vidéo

    Blini au gwell