Restauration scolaire : une tarification solidaire dans les collèges publics

Bien manger au collège : un facteur d'égalité 

Enjeu de santé publique, l'alimentation contribue au bien-être de chaque jeune et participe à sa réussite scolaire. S'engageant à faire du collège le lieu de toutes les égalités, le Département déterminera annuellement les tarifs de la restauration jusqu’ici fixés par chaque conseil d’administration des collèges publics. Le tarif appliqué aux familles sera désormais calculé en fonction du quotient familial déterminé par la Caisse d’allocations familiales (CAF), afin de prendre en compte le plus finement possible leur situation économique.

Un repas payé par les familles ira de 0,80 euros pour les plus modestes, à un maximum de 5,90 euros. Avec cet engagement, le Département va au-delà de l’objectif fixé par l’État de proposer des tarifs à 1 euro pour permettre à tous les enfants d’accéder à la restauration.

Une grille tarifaire pour plus de solidarité

A compter de la rentrée 2026/2027, les tarifs applicables aux collégiens demi-pensionnaires seront donc définis selon la grille suivante :

Les modalités d’inscription à la restauration scolaire seront précisées au printemps 2026. Pour permettre à tous les collèges de disposer des ressources nécessaires à la mise en place d’une alimentation de qualité, le Département mettra en place un mécanisme de compensation financière entre établissements. Celui-ci garantira un niveau de ressources homogène pour couvrir le coût des denrées et des charges liées au service de restauration quel que soit la typologie sociale des familles de l’établissement.

Pour une alimentation de qualité  pour toutes et tous 

La mise en place de la tarification solidaire s’inscrit dans une démarche plus large pour favoriser l’accès à une alimentation de qualité pour toutes et tous. Objectif dans les collèges publics : tendre, d’ici 2028, vers 50 % de produits bio, locaux et faits maisons dans leurs restaurants scolaires. La tarification, couplée avec cet objectif ambitieux permettra d’offrir de bons repas équilibrés au plus grand nombre d’élèves tout en contribuant au dynamisme des producteurs agricoles locaux, principaux fournisseurs de ces repas. 

En parallèle, les collégiens sont sensibilisés à “l’alimentation responsable” à travers des actions éducatives, menées dans les établissements, avec pour ambition de développer leurs futures habitudes. Les métiers de la restauration scolaire sont, eux aussi, valorisés à travers la place donnée à la créativité et au travail du produit brut favorisant ainsi la reconnaissance professionnelle.